专题:
2027年福建新高考中，粮食工程专业多数大学不限选科要求。其中吉林工商学院、吉林农业科技学院、黑龙江八一农垦大学、沈阳师范大学、武汉轻工大学等，在福建招生时，粮食工程专业无论是首选历史还是物理，选科要求都是不限。考生和家长可以根据自身情况来选科，同时多关注各高校后续发布的招生简章和选科要求。
2027年新高考粮食工程专业在福建选科要求及必选科目
| 年份 | 大学名称 | 首选科目 | 专业名称 | 专业代码 | 选科要求 |
|---|---|---|---|---|---|
| 2027 | 东北农业大学 | 物理 | 粮食工程 | 82703 | 化学 |
| 2027 | 中南林业科技大学 | 物理 | 粮食工程 | 82703 | 化学 |
| 2027 | 南京财经大学 | 物理 | 粮食工程 | 82703 | 化学 |
| 2027 | 吉林农业科技学院 | 物理 | 粮食工程 | 82703 | 化学 |
| 2027 | 吉林工商学院 | 物理 | 粮食工程 | 82703 | 化学 |
| 2027 | 商洛学院 | 物理 | 粮食工程 | 82703 | 化学 |
| 2027 | 安徽科技学院 | 物理 | 粮食工程 | 82703 | 化学 |
| 2027 | 武汉轻工大学 | 物理 | 粮食工程 | 82703 | 化学 |
| 2027 | 江苏科技大学 | 物理 | 粮食工程 | 82703 | 化学 |
| 2027 | 沈阳师范大学 | 物理 | 粮食工程 | 82703 | 化学 |
| 2027 | 河南工业大学 | 物理 | 粮食工程 | 82703 | 化学 |
| 2027 | 湖北大学知行学院 | 物理 | 粮食工程 | 82703 | 化学 |
| 2027 | 青岛农业大学 | 物理 | 粮食工程 | 82703 | 化学 |
| 2027 | 黑龙江八一农垦大学 | 物理 | 粮食工程 | 82703 | 化学 |
粮食工程专业简介
该专业具有两个专业方向，一是粮油加工工艺，一是食品工程。掌握食品工程制图基础知识，食品加工单元操作的基本原理、方法等；粮食与制品加工、储藏过程中所发生的化学、微生物、物性等变化；粮食加工工艺与装备、通风除尘与物料输送、粮食工厂供电与自动化、粮食工厂设计。
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