专题:
2027年福建新高考中，西式烹饪工艺专业多数大学不限选科要求。其中唐山海运职业学院、三亚中瑞酒店管理职业学院、重庆商务职业学院、武汉商贸职业学院、上海旅游高等专科学校等，在福建招生时，西式烹饪工艺专业无论是首选历史还是物理，选科要求都是不限。考生和家长可以根据自身情况来选科，同时多关注各高校后续发布的招生简章和选科要求。
2027年新高考西式烹饪工艺专业在福建选科要求及必选科目
| 年份 | 大学名称 | 首选科目 | 专业名称 | 专业代码 | 选科要求 |
|---|---|---|---|---|---|
| 2027 | 三亚中瑞酒店管理职业学院 | 历史 | 西式烹饪工艺 | 540204 | 不限 |
| 2027 | 三峡旅游职业技术学院 | 历史 | 西式烹饪工艺 | 540204 | 不限 |
| 2027 | 上海旅游高等专科学校 | 历史 | 西式烹饪工艺 | 540204 | 不限 |
| 2027 | 南京旅游职业学院 | 历史 | 西式烹饪工艺 | 540204 | 不限 |
| 2027 | 南京旅游职业学院 | 历史 | 西式烹饪工艺 | 540204H | 不限 |
| 2027 | 唐山海运职业学院 | 历史 | 西式烹饪工艺 | 540204 | 不限 |
| 2027 | 天津市职业大学 | 历史 | 西式烹饪工艺 | 540204 | 不限 |
| 2027 | 太原旅游职业学院 | 历史 | 西式烹饪工艺 | 540204 | 不限 |
| 2027 | 广东文艺职业学院 | 历史 | 西式烹饪工艺 | 540204 | 不限 |
| 2027 | 广东省外语艺术职业学院 | 历史 | 西式烹饪工艺 | 540204 | 不限 |
| 2027 | 广东酒店管理职业技术学院 | 历史 | 西式烹饪工艺 | 540204 | 不限 |
| 2027 | 扬州中瑞酒店职业学院 | 历史 | 西式烹饪工艺 | 540204 | 不限 |
| 2027 | 无锡商业职业技术学院 | 历史 | 西式烹饪工艺 | 540204 | 不限 |
| 2027 | 桂林旅游学院 | 历史 | 西式烹饪工艺 | 540204 | 不限 |
| 2027 | 武汉商学院 | 历史 | 西式烹饪工艺 | 540204 | 不限 |
| 2027 | 武汉商贸职业学院 | 历史 | 西式烹饪工艺 | 540204 | 不限 |
| 2027 | 江海职业技术学院 | 历史 | 西式烹饪工艺 | 540204 | 不限 |
| 2027 | 江苏旅游职业学院 | 历史 | 西式烹饪工艺 | 540204 | 不限 |
| 2027 | 江苏食品药品职业技术学院 | 历史 | 西式烹饪工艺 | 540204 | 不限 |
| 2027 | 江西工业贸易职业技术学院 | 历史 | 西式烹饪工艺 | 540204 | 不限 |
| 2027 | 浙江农业商贸职业学院 | 历史 | 西式烹饪工艺 | 540204 | 不限 |
| 2027 | 浙江旅游职业学院 | 历史 | 西式烹饪工艺 | 540204 | 不限 |
| 2027 | 浙江旅游职业学院 | 历史 | 西式烹饪工艺 | 540204H | 不限 |
| 2027 | 辽宁现代服务职业技术学院 | 历史 | 西式烹饪工艺 | 540204 | 不限 |
| 2027 | 重庆商务职业学院 | 历史 | 西式烹饪工艺 | 540204 | 不限 |
| 2027 | 陕西旅游烹饪职业学院 | 历史 | 西式烹饪工艺 | 540204 | 不限 |
| 2027 | 青岛酒店管理职业技术学院 | 历史 | 西式烹饪工艺 | 540204 | 不限 |
西式烹饪工艺专业简介
西餐工艺专业是旅游学科下的一个专业。
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