专题:
2027年湖南新高考中，乳品工程专业多数大学不限选科要求。其中黑龙江东方学院、东北农业大学、河南科技大学、陕西科技大学等，在湖南招生时，乳品工程专业无论是首选历史还是物理，选科要求都是不限。考生和家长可以根据自身情况来选科，同时多关注各高校后续发布的招生简章和选科要求。
2027年新高考乳品工程专业在湖南选科要求及必选科目
| 年限 | 大学名称 | 首选科目 | 专业名称 | 专业代码 | 选科要求 |
|---|---|---|---|---|---|
| 2027 | 东北农业大学 | 物理 | 乳品工程 | 82704 | 化学 |
| 2027 | 河南科技大学 | 物理 | 乳品工程 | 82704 | 化学 |
| 2027 | 陕西科技大学 | 物理 | 乳品工程 | 82704 | 化学 |
| 2027 | 黑龙江东方学院 | 物理 | 乳品工程 | 82704 | 化学 |
乳品工程专业简介
乳品工程是食品科学与工程一级学科下设的本科专业。乳制品工程是在我国乳品安全形势日益严峻的情况下开设的，学生通过食品生物化学、乳品化学、乳品分析、管理学和乳品安全与质量控制、乳品科学、乳品加工设备及工厂设计等专业知识的学习，为在乳品加工、新产品开发、乳品厂设计等领域从事生产技术、品质控制、产品开发、科学研究、企业管理和工程设计工作奠定坚实的理论基础。
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